Zazwyczaj w takie dni wolimy przygotować potrawy szybkie i nieskomplikowane, jak na przykład zupy. Do wyboru mamy takie zupy jak: zupa pomidorowa, jarzynowa, grzybowa, czy na przykład krem z dyni.

Doskonałym pomysłem będą placuszki z cukinii, które są smaczne i pożywne. Możemy je podawać również z sosem.

Łatwe w przygotowaniu są również różnego rodzaju potrawy z makaronem. Możemy je przyrządzić z sosem pomidorowym i mięsem, z warzywami duszonymi na patelni, czy z sosem pieczarkowym.

Wiele osób w chłodne i deszczowe dni z chęcią spędza czas w kuchni przyrządzając wymyślne posiłki. Cukinia nadziewana świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i wczesną kolację. Cukinię można zastąpić bakłażanem, czy papryką. Przygotowanie farszu zależy już od naszego gustu. Może być warzywny lub mięsny, z serem na wierzchu lub sosem czosnkowym.

A powiecie na pizzę? Domowa pizza jest równie smaczna, jak ta zamawiana w pizzerii z tą przewagą, iż możemy skomponować dodatki z ulubionych produktów.

Świetnym pomysłem na ciepły posiłek jest smażony makaron. Wariacji z jego udziałem jest nieskończona ilość. Smakuje wyśmienicie ze szpinakiem, z warzywami po chińsku, zarówno z mięsem, jak i z samymi warzywami.

Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, możemy przygotować ciasto dyniowe, które z całą pewnością poprawi nam samopoczucie, a na słono warto przygotować muffinki ze szpinakiem.

Większość przepisów na drinki z Malibu lub rumem jest łatwa w wykonaniu nawet przez osobę początkującą, dlatego są one tak często przygotowywane przez amatorów tego trunku. Rum jest doskonałą bazą dla drinków zarówno orzeźwiających jak i kremowych. Drinki z rumem częściej trafiają w gusta mężczyzn, natomiast słodki smak likieru Malibu zazwyczaj wybierany jest przez kobiety.

Dobrze wykonany drink z rumu lub Malibu zapada nam w pamięć i często chcemy powracać, aby poczuć znów jego egzotyczny smak wymieszany ze wspomnieniami kiedy piliśmy go po raz pierwszy.

Barszcz czerwony przyrządzany jest na bazie wywaru buraczanego i włoszczyzny. Sekretem udanego barszczu są przyprawy. Oprócz pieprzu i soli dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, majeranek oraz czosnek, co nada barszczowi niezwykły aromat i smak. Dla poprawienia smaku można również dodać kilka kropel cytryny. Niektórzy dodają również lubczyk. Aby barszcz uzyskał intensywny kolor, należy utrzeć na tarce ugotowane buraki, których sok bardzo ładnie zabarwi wywar.

Barszcz czerwony podaje się zwykle jako dodatek do krokietów, pasztecików czy paluszków serowych,a  także wypija się w czystej postaci z kubeczka. Na Wigilię spożywamy barszcz czerwony z uszkami, czyli małymi pierożkami nadziewanymi kapustą lub grzybami. Na taki barszcz wielu z nas czeka z utęsknieniem przez cały rok.

Komponując własne przepisy na śniadanie nie zapominajmy o tym, aby ten pierwszy posiłek miał dużo wartości odżywczych, dzięki którym będziemy mieć energię do dalszego działania. Warto zatem zamienić jasne puszyste pieczywo na chleb pełnoziarnisty, a serek topiony na biały ser, który jest doskonałym źródłem wapnia.

Zwykła kanapka z serem będzie dużo bardziej wartościowa, jeśli położymy na nią plaster wędzonego łososia, będącego źródłem kwasów omega-3 niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego układu odpornościowego. Koniecznie dodawajmy warzywa: pomidor, zielony ogórek, sałata, bogate w błonnik.

Jeśli mamy ochotę na ciepłe śniadanie, dobrym pomysłem będzie chrupiąca grzanka posmarowana majonezem, na której możemy ułożyć dowolne dodatki w postaci szynki z indyka, sera żółtego lub camembert.

Aby jeszcze bardziej urozmaicić poranny posiłek małemu dziecku, możemy przygotować kolorowe kanapki udekorowane wyciętymi z warzyw wzorkami, przyprawami lub dressingiem z majonezu. Takie barwne śniadanie z całą pewnością będzie chętnie zjedzone przez naszą małą pociechę.

Jak widać nasze śniadanie nie musi być nudnym i monotonnym posiłkiem. Przy odrobinie wyobraźni możemy przygotować dobre kanapki, które zaspokoją głód na długie godziny.

Z kolei bakłażan znany jest ze swych właściwości trawienia tłustych mięs, dlatego często stosowany jest jako dodatek do potraw z grilla. Bakłażan zawiera duże ilości potasu, fosforu, żelaza, a także witaminy z grupy B.
Bakłażan pieczony może być przygotowany zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Warzywo to po przecięciu wzdłuż i wydrążeniu miąższu można napełnić dowolnym farszem mięsnym lub warzywnym, a po upieczeniu podawać można z sosem czosnkowym lub ziołowym.
Zarówno cukinia, jak i bakłażan są doskonałym warzywem na grilla. Wystarczy je pokroić w okrągłe plastry, skropić oliwą i posypać ziołami, a następnie wrzucić na grilla. Są świetnym dodatkiem do mięsa, pasują również do pieczywa czosnkowego oraz jako składnik sałatek.
Warto stosować w kuchni cukinię i bakłażan nie tylko z powodu walorów odżywczych, ale również z powodu niezwykłego delikatnego smaku, który urozmaici każdą potrawę.

Na dobry początek dnia warto wypróbować przepisy na śniadanie w wersji na ciepło. Zamiast zwykłych kanapek możemy przyrządzić smaczne tosty z serem, cebulą i chudą wędliną, które dodadzą nam energii i rozgrzeją.

Tosty lub grzanki mogą być przyrządzane w specjalnym opiekaczu, w piekarniku lub na patelni, a dodatki, jakie na nich umieścimy zależą już od naszych gustów kulinarnych i wyobraźni. Do tostów i grzanek możemy również własnoręcznie przyrządzić sos czosnkowy lub pikantny dip paprykowy.

Dobrym pomysłem na przekąskę między posiłkami będzie tortilla z warzywami i tuńczykiem. Może ona również zastąpić obiad lekką kolację. Również w tym przypadku mamy duże pole do popisu i w naleśnikowy placek możemy zawinąć dowolne dodatki.

Zwolennicy dań typu Fast ford z pewnością zainteresują się pomysłem na domowej roboty hamburgery, które doskonale sprawdzają się jako pożywny obiad lub jako syta przekąska.

 Kanapki na ciepło w postaci tostów, grzanek, czy tortilli to świetny pomysł na urozmaicenie zimowych posiłków oraz sposób na rozgrzanie w chłodne dni.

Wielu z nas w tym momencie pomyśli najszybszym sposobie na obiad, czyli o zamówieniu pizzy. Jednak ci z nas, którzy przywiązują wagę do wartości odżywczych posiłków zapewne nie będą zadowoleni z takiego rozwiązania. A może pizza domowa? Jak najbardziej. Pizza jest szybka w przygotowaniu, a co ważne, sami dobieramy dodatki, które najbardziej lubimy. Możemy również poeksperymentować dodając do pizzy plastry cukinii, podgotowane brokuły i szpinak. W ten sposób otrzymamy szybki i pełnowartościowy posiłek.

Jeszcze mniej czasu zajmie nam przygotowanie potrawy na bazie makaronu. Doskonałym przykładem może tu być makaron z cukinią, z mięsem lub bez. Makaron szybko się gotuje, a  cukinię wystarczy poddusić na oliwie, przyprawiając do smaku. Cukinię można również zastąpić brokułem. Można do tego dorzucić mięso mielone lub kiełbaskę. Smaczną alternatywą będzie również cukinia zapiekana, która poza tym, że świetnie smakuje, równie dobrze prezentuje się na stole, dzięki czemu może być podawana zarówno na obiad rodzinny, jak również podczas eleganckiego spotkania z przyjaciółmi.

Skoro już jesteśmy przy cukinii nie sposób pominąć dania, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom, czyli placuszki z cukinii. Mogą być podawane jako dodatek do mięsa lub jako samodzielna potrawa z dodatkiem sosu.

Jak widać smaczne i pożywne posiłki nie wymagają poświęcania dużej ilości czasu na ich przygotowanie, a  korzystając z powyższych przepisów zaoszczędzimy chwile na dodatkowy relaks.

Kanapka

Smaczne kanapki nie muszą zawierać wykwintnych dodatków. Wystarczy, że użyjemy świeżego pieczywa (według uznania może to być zwykły pszenny chleb lub pełnoziarnista bułeczka), odrobinę masła oraz położymy plasterek sera lub wędliny oraz pomidor, a otrzymamy pożywną kanapkę, która zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Tosty oraz grzanki to również ciekawy pomysł na kanapki. Ich atutem jest to, iż są przygotowywane na ciepło i mogą z powodzeniem zastąpić obiad. Szczególnie pożywnym przykładem kanapki na ciepło jest tortilla, choć nie do końca przypomina tradycyjną kanapkę. Tortilla to cienki placek z ciasta naleśnikowego, w  który zawijamy dowolne dodatki wedle uznania. Oprócz sałaty i innych warzyw może zawierać kawałki mięsa, sera, czy tuńczyka.

Jak widać dobre kanapki mogą przybierać różne formy, a to, jaką będą miały zawartość zależy od naszych indywidualnych gustów smakowych i odrobiny wyobraźni. Z pewnością należy przyznać, że nawet kanapka z serem to posiłek, który nigdy się nie znudzi.

Każdy region w  Polsce posiada własne tradycje wigilijne, które kultywuje od pokoleń. Na przykład stół świąteczny na Podhalu obfituje  w potrawy z serem i ziemniakami, na Pomorzu spożywa się pierogi z farszem rybnym, na Śląsku znana jest moczka i makówki, a  na Podkarpaciu przyrządza się dania z kaszą i kapustą.

Mimo tego zróżnicowania niemal w każdym domu na Wigilię przygotowuje się barszcz czerwony, choć w zależności rodzinnych tradycji przyrządza się go według różnych przepisów. Współcześnie tradycyjny barszcz z uszkami w dość dużym stopniu ewoluował  i coraz częściej używa się zupy instant. Jest to doskonałe rozwiązanie dla osób zapracowanych, a w ten sposób przygotowany barszcz smakiem może dorównać temu tradycyjnemu, który pamiętamy z dzieciństwa.

Świąteczny karp również doczekał się wielu ewolucji. Gospodynie coraz częściej dbają o to, aby potrawy wigilijne były kolorowe i stanowiły także ozdobę świątecznego stołu. Na stołach często gości karp po żydowsku lub w galarecie, udekorowany kompozycjami z warzyw i przypraw, choć nadal dominuje tradycyjny karp smażony.

Warto również wspomnieć, iż kutia, pochodząca z Kresów Wschodnich staje się coraz bardziej popularna w całej Polsce. Nic w tym dziwnego, bowiem kutia to bardzo smaczna potrawa przyrządzana z pszenicy, maku, miodu i bakalii, która jest alternatywą dla wigilijnych klusek z makiem.

Święta Bożego Narodzenia to dość intensywny czas porządków i zakupów, dlatego warto już wcześniej rozpocząć odpowiednie przygotowania, aby Święta były dla nas okresem kojarzonym z odpoczynkiem, radością i rodzinną atmosferą.