Jak przyprawić barszcz czerwony

Barszcz czerwony to nie tylko tradycyjna potrawa wigilijna, ale również smaczne danie na co dzień. Sprawdźcie, jak przygotować aromatyczny barszcz, który posmakuje każdemu.

Barszcz czerwony przyrządzany jest na bazie wywaru buraczanego i włoszczyzny. Sekretem udanego barszczu są przyprawy. Oprócz pieprzu i soli dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, majeranek oraz czosnek, co nada barszczowi niezwykły aromat i smak. Dla poprawienia smaku można również dodać kilka kropel cytryny. Niektórzy dodają również lubczyk. Aby barszcz uzyskał intensywny kolor, należy utrzeć na tarce ugotowane buraki, których sok bardzo ładnie zabarwi wywar.

Barszcz czerwony podaje się zwykle jako dodatek do krokietów, pasztecików czy paluszków serowych,a także wypija się w czystej postaci z kubeczka. Na Wigilię spożywamy barszcz czerwony z uszkami, czyli małymi pierożkami nadziewanymi kapustą lub grzybami. Na taki barszcz wielu z nas czeka z utęsknieniem przez cały rok.

Comments are closed.